cuina casolana cuidada amb ànima nòrdica

ARRELS escandinaves - producte català - mètode global

La nostra cuina

A Smör servim plats d'autor utilitzant ingredients de temporada i de petits productors locals. La nostra cuina representa l'equilibri entre la riquesa dels sabors dels plats casolans i la delicadesa minimalista dels països nòrdics.

#Smör vol dir "mantega" en suec. Un racó al cor de la població marinera de Palamós on la cultura nòrdica es troba amb la cultura empordanesa.

VEURE CARTA

EL MENJAR

La nostra carta és un viatge pels sentits, utilitzem ingredients locals amb mètodes i receptes d'inspiració nòrdica i global. La cuina s'adapta a les estacions i als productes que la terra i el mar ens ofereixen a cada una d'elles.

Nosaltres.

DANIEL CHRISTIAN LINDGREN

Creador i de ment inquieta, en Daniel troba a la cuina el seu refugi. De ben jovenet va descobrir que a través dels seus plats era capaç de canviar els ànims de les persones i desde llavors ha estat en una recerca continua; després de cuinar en diferents països ara reinterpreta la cuina de les seves arrels amb els mètodes i influències que l'acompanyen. Aquí, desde el seu propi racó a Palamós.

NATALIA VERGOÑÓS

Va créixer entre plats i xarxes, en una família de restauradors i pescadors palamosins. Ara torna a casa per rebre'ns amb una hospitalitat propera i familiar, com la d'abans.

Espai

Dos ambients